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狠抓食品安全培訓(xùn)，切實(shí)提升業(yè)務(wù)技能

——科創(chuàng)城舉辦食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)

為深入開(kāi)展安全生產(chǎn)宣講活動(dòng)，切實(shí)提升食品從業(yè)人員的安全意識(shí)，4月23日，通州灣市監(jiān)局與科創(chuàng)城聯(lián)合開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，市監(jiān)局食品安全總監(jiān)陸善輝主持，產(chǎn)業(yè)公司副總經(jīng)理祁國(guó)炎參加活動(dòng)。

首先，市監(jiān)局陸善輝副局長(zhǎng)發(fā)表動(dòng)員講話，對(duì)本次培訓(xùn)的背景、意義、達(dá)成成效等進(jìn)行闡述，對(duì)會(huì)場(chǎng)紀(jì)律提出要求。

隨后，南通市食品安全專(zhuān)家周穎主任圍繞《食品安全法》和食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題，從名詞解釋、法律法規(guī)條款、從業(yè)人員操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、貯存等多方面詳細(xì)講解，要求各食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格遵循食品安全操作規(guī)范、《食品安全法》和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷提高法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。

通州灣市監(jiān)局食藥處處長(zhǎng)袁志華對(duì)科創(chuàng)城食品安全工作進(jìn)行溫馨提示：

1.          兼職學(xué)生須辦健康證；

2.          外送食品嚴(yán)格密封存，防止配送污染；

3.          嚴(yán)格原料采購(gòu)索票索證；夏季防蚊蠅措施到位；

4.          加熱烹調(diào)保暖放置，做好食品留樣。
    最后，通州灣食品安全總監(jiān)陸善輝提出三點(diǎn)要求：一是臺(tái)賬資料要記錄完整；二是從業(yè)人員要管理到位；三是定期開(kāi)展自我檢查。要嚴(yán)格防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，避免發(fā)生食品安全事故。
    本次培訓(xùn)切實(shí)解決了一批民眾關(guān)注的食品安全突出問(wèn)題，同時(shí)進(jìn)一步提高了科創(chuàng)城食品從業(yè)人員知法、懂法、守法的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，達(dá)到了培訓(xùn)的預(yù)期效果。
    示范區(qū)市監(jiān)局食藥處全體同志、產(chǎn)業(yè)公司相關(guān)管理人員、各食堂、商戶、檔口負(fù)責(zé)人共100余人參加活動(dòng)。